zondag 11 mei 2014

Lekkere mosterdsoep


Het kan eigenlijk altijd wel, een mosterdsoepje. 's Winters vind ik het winters en 's zomers lekker zomers, haha!

Komptie:

Nodig voor 4 personen:
- 50 g boter
- 60 g bloem
- 1/8 l room
- 1 l bouillon
- 2 el mosterd
- 1 dunne prei
- 100 g spekjes

Snijd het preitje fijn, en bak de spekjes krokant. Maak een roux: smelt de boter, doe de bloem erbij en roer het door. Laat dit 7 minuten garen. Giet de bouillon bij de roux, laat dit 10 minuten koken, blijf af en toe roeren. Snijd ondertussen het preitje fijn, en bak de spekjes krokant.
Zeef de soep, roer de room erdoor, voeg de mosterd toe en strooi er vlak voor het serveren de prei en de spekjes door.

Eet smakelijk!



1 opmerking:

  1. Hi! I would like to invite you to check out our site volrecepten.nl . Adding your blog to our site will make your recipes available to many more users and help you get more visits to your blog. Our service is free and can you would be able to leave us any time.

    If you like the idea of being found on our page, please, add your blog through the Top Blogs section.
    I hope to see you there soon!

    BeantwoordenVerwijderen